2026年烟叶调制工职业技能鉴定题库(附答案与解释).docxVIP

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烟叶调制工职业技能鉴定题库(附答案与解释)

一、单选题（只有一个正确答案）

1.烟叶调制工在操作烤房进行烘烤时，控制湿度的关键设备是？

A.排湿窗

B.进气窗

C.烟囱

D.送风机

答案：A

解析：排湿窗是调节烤房内湿度的主要通道，通过开闭程度控制水分排出量。

2.烟叶在变黄过程中，叶肉与主脉变黄程度不一致，主脉较硬，叶肉较软，这种变黄状态称为？

A.均匀变黄

B.不均匀变黄

C.急性变黄

D.停止变黄

答案：B

解析：均匀变黄是指主脉和叶肉同步变黄；不均匀变黄指叶肉和主脉变色不同步，主脉较硬。

3.烤房内烟叶变黄阶段，为了保证烟叶正常的生理生化反应，温度控制范围为？

A.35℃-38℃

B.38℃-40℃

C.40℃-42℃

D.45℃以上

答案：B

解析：变黄阶段适宜的温度通常设定在38℃-40℃，过低反应慢，过高易造成“青黄”烟。

4.在烟叶烘烤的变黄期，最适宜的相对湿度（RH）范围是？

A.60%以下

B.60%-70%

C.70%-85%

D.85%以上

答案：C

解析：变黄期水分蒸发慢，湿度相对较高（70%-85%），有利于酶的活性和叶绿素的分解。

5.烟叶在干筋阶段，温度过高会导致？

A.烟叶变黄

B.香气减少，颜色变暗

C.酶活性增强

D.膨胀充分

答案：B

解析：干筋