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2026年基层干部食品安全法日常监管知识

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，下列哪项不属于食品生产经营者的主体责任？

A.建立并执行从业人员健康管理制度

B.对食品原料进行进货查验

C.定期开展食品安全自查

D.负责对消费者进行食品安全教育

2.食品生产经营者采购食品原料时，应当查验供货者的哪些证明文件？

A.市场营销许可证

B.企业营业执照和食品生产许可证

C.食品安全检验报告

D.销售合同

3.乡镇食品安全协管员在日常巡查中发现某食品店未按规定进行食品留样，应当如何处理？

A.立即没收该食品并处罚款

B.责令其立即整改，并记录在案

C.帮助其联系第三方检测机构

D.直接向媒体曝光

4.食品安全法规定，食品添加剂应当有下列哪些标识？

A.产品名称和净含量

B.生产日期和保质期

C.使用范围和最大使用量

D.生产商地址和联系方式

5.学校食堂供餐过程中，如果发现学生出现食物中毒症状，应当首先采取哪些措施？

A.立即停供并封存可疑食品

B.先让学生回家休息

C.只记录症状并上报教育局

D.直接联系消费者协会投诉

6.食品安全法规定，食品广告不得含有下列哪些内容？

A.“纯天然”“无添加”

B.“促进生长发育”“增强免疫力”

C.“进