2026年营养师《营养》模拟测试.docVIP

2026年营养师《营养》模拟测试

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.降低胆固醇水平

2.以下哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

3.人体内最主要的能量来源是：

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

4.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.米饭

B.鸡肉

C.水果

D.油炸食品

5.缺乏哪种矿物质会导致骨质疏松？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

6.以下哪种食物富含Omega-3脂肪酸？

A.猪肉

B.三文鱼

C.鸡蛋

D.牛奶

7.膳食纤维的主要来源是：

A.谷物

B.蔬菜

C.水果

D.以上都是

8.以下哪种维生素缺乏会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

9.人体内最主要的抗氧化物质是：

A.维生素C

B.维生素E

C.超氧化物歧化酶

D.以上都