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餐饮会计笔试题目及答案

《餐饮会计笔试题目及答案》

一、餐饮会计基础知识（30分）

1.餐饮会计的特点包括（）（5分）

A.收入确认及时性高

B.成本构成复杂

C.存货周转快

D.以上都是

2.餐饮企业的主要收入来源包括（）（5分）

A.餐饮销售

B.酒水销售

C.场地租赁

D.以上都是

3.餐饮企业的成本构成主要包括（）（5分）

A.食材成本

B.人工成本

C.房租水电等固定成本

D.以上都是

4.餐饮企业的存货管理特点包括（）（5分）

A.食材易腐坏

B.存货种类多

C.存货价值低

D.以上都是

5.餐饮企业会计核算的特殊性表现在（）（5分）

A.收入确认方式特殊

B.成本计算方法特殊

C.费用分类特殊

D.以上都是

二、餐饮企业账务处理（40分）

1.餐饮企业预收餐费时，应做的会计分录是（）（5分）

A.借：银行存款贷：主营业务收入

B.借：银行存款贷：预收账款

C.借：预收账款贷：主营业务收入

D.借：应收账款贷：主营业务收入

2.餐饮企业购入食材时，应做的会计分录是（）（5分）

A.借：原材料贷：银行存款

B.借：库存商品贷：银行存款

C.借：主营业务成本贷：银行存款

D.借：管理费用贷：银行存款

3.餐饮企业员工工资计提时，应做的会计分录是（）（5分）

A.借：管理