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食品法律法规与标试题

食品法律法规与标准试题

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.《中华人民共和国食品安全法》于何时正式实施？

A.2009年6月1日

B.2015年10月1日

C.2018年1月1日

D.2020年1月1日

2.根据《食品安全法》，食品安全标准应当包括的内容是？

A.食品添加剂使用标准

B.食品生产经营过程的卫生要求

C.食品检验方法与规程

D.以上都是

3.食品生产经营者对食品安全负责的主体是？

A.企业法人

B.食品安全管理人员

C.食品生产经营者

D.政府监管部门

4.食品安全风险监测工作的主体是？

A.食品生产经营企业

B.疾病预防控制机构

C.食品药品监督管理部门

D.卫生行政部门

5.食品安全国家标准由哪个部门制定？

A.卫生健康委员会

B.市场监督管理总局

C.农业农村部

D.国家标准委

6.食品生产经营者应当建立食品安全管理制度，配备？

A.食品安全管理人员

B.质量管理人员

C.生产管理人员

D.销售管理人员

7.食品召回的主体是？

A.消费者

B.食品行业协会

C.食品生产经营者

D.政府监管部门

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