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2025年食物中毒试题及答案护理.docx

2025年食物中毒试题及答案护理.docx

    2025年食物中毒试题及答案护理

    一、单项选择题（每题2分，共40分）

    1.下列哪种病原体引起的食物中毒以剧烈呕吐为主要特征？

    A.沙门菌属

    B.副溶血性弧菌

    C.金黄色葡萄球菌肠毒素

    D.变形杆菌

    答案：C

    解析：金黄色葡萄球菌肠毒素主要作用于呕吐中枢，导致剧烈呕吐，腹泻相对较轻；沙门菌属以腹泻、发热为主；副溶血性弧菌常伴血便；变形杆菌可引起过敏或胃肠型症状。

    2.某患者食用未煮熟的扁豆后出现恶心、呕吐、腹痛，最可能的中毒机制是？

    A.植物血凝素刺激胃肠道黏膜

    B.龙葵素抑制胆碱酯酶

    C.氰苷释放氢氰酸

    D.秋水仙碱破坏细胞线粒

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