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《高校封校食堂应急预案》

一、总则

1.编制目的

为规范高校封校期间食堂突发事件处置流程，确保师生生命财产安全，保障基本生活需求。明确各岗位职责，建立平急结合的应急响应机制，降低食品安全事故、火灾隐患等风险对校园秩序的影响。

2.编制依据

《中华人民共和国食品安全法》（2015年修订）

《学生伤害事故处理办法》（教育部令第12号）

《学校卫生工作条例》（1990年颁布）

《建设工程安全生产管理条例》（国务院令第393号）

《机关团体企业事业单位消防安全管理规定》（公安部令第61号）

《餐饮服务食品安全操作规范》（2021年修订）

《生产安全事故应急预案管理办法》（应急管理部令第2号）

《突发公共卫生事件应急条例》（国务院令第376号）

《自然灾害救助条例》（国务院令第579号）

3.适用范围

适用于校园封控期间（连续封闭超过72小时）的食堂区域，覆盖师生日均3000人次用餐场景。包含食品安全事故、燃气泄漏、电气火灾、群体性事件等突发情况处置。

4.工作原则

生命至上、快速响应、分级负责、协同联动四字原则。实行1+3指挥体系（1个应急指挥部+3个专业工作组），确保30分钟内完成应急资源调配。

二、基本情况

1.单位概况

位于市中心区域（东经__°__′，北纬__°__′），总占地面积万平方米。现有教职员工1800人，在校生4200人，日均食堂服务量达6000人次。配备3个主