2025年餐饮行业营销部营销员促销活动管理手册.docx

2025年餐饮行业营销部营销员促销活动管理手册

第1章营销员队伍建设与激励管理

1.1岗位定义与职责权限划分

营销员是餐饮品牌在终端门店的“流动代言人”，其核心职责涵盖从进店引流、顾客互动到数据反馈的全链路闭环，具体包括制定每日巡店计划、执行标准化促销话术、实时监测顾客转化率及客单价变化、收集并录入顾客偏好数据，以及每日下班前提交《门店营销日报》。在权限范围内，营销员有权在门店内自主开展符合品牌调性的限时秒杀或满减活动，对现场出现的超售、漏单等异常客诉拥有15分钟的现场解释与初步处理权，并需向店长报备异常原因及解决方案。

营销员需严格依据《餐饮营销员操作手册》执行所有促销