原创力文档第三节成品啤酒的质量标准与质量评价
一、成品啤酒的质量
啤酒的成分啤酒的成分种类很多，主要有以下几种：
1.酒标贴上注明酒含量，以供消费者选择。我国习惯以质量分数表示酒含量。各种啤酒的酒含量
不同，主要取决于原麦芽汁浓度和啤酒发酵度。
一般100P〜120P啤酒的酒质量分数为2.9%〜4.1%,微量酒使人兴奋略有醉意，但不会酩酊大醉，同时
酒又是啤酒热价的主要来源。
2.浸出物真（正浓度）
残留在啤酒中的浸出物称真正浓度，
第三节成品啤酒的质量标准与质量评价
一、成品啤酒的质量
啤酒的成分啤酒的成分种类很多，主要有以下几种：
1.酒标贴上注明酒含量，以供消费者选择。我国习惯以质量分数表示酒含量。各种啤酒的酒含量
不同，主要取决于原麦芽汁浓度和啤酒发酵度。
一般100P〜120P啤酒的酒质量分数为2.9%〜4.1%,微量酒使人兴奋略有醉意，但不会酩酊大醉，同时
酒又是啤酒热价的主要来源。
2.浸出物真（正浓度）
残留在啤酒中的浸出物称真正浓度，
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