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运动营养学试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪种营养素是人体最主要的供能物质？（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.维生素C具有以下哪种作用？（）

A.促进钙吸收

B.抗氧化

C.维持视力

D.增强免疫力

3.运动中出汗过多，最容易导致哪种矿物质缺乏？（）

A.铁

B.锌

C.钙

D.钠

4.以下哪种食物富含优质蛋白质？（）

A.大米

B.苹果

C.鸡蛋

D.土豆

5.力量训练后，适宜补充以下哪种营养素来促进肌肉修复和生长？（）

A.膳食纤维

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

6.耐力运动前，应适当补充（）。

A.蛋白质类食物

B.高糖食物

C.高脂肪食物

D.高纤维食物

7.人体缺乏维生素D可能会导致（）。

A.夜盲症

B.坏血病

C.佝偻病

D.脚气病

8.运动后补水的原则是（）。

A.一次性大量饮水

B.少次多量

C.多次少量

D.不喝水

9.以下哪种脂肪酸对人体健康有益？（）

A.饱和脂肪酸

B.反式脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.以上都是

10.运动员在比赛前（）小时不宜大量进食。

A.1

B.2

C.3

D.4

二、多项选择题（每题2分，共20分）

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