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生物法制备共轭亚油酸：工艺、机理与应用的深度剖析

一、引言

1.1研究背景与意义

共轭亚油酸（ConjugatedLinoleicAcid，CLA）作为一种天然的不饱和脂肪酸，在食品、医药、化妆品等领域展现出了广泛的应用前景。它是亚油酸的一组位置和构象异构体的总称，其共同结构特征是共轭双键直接通过一个C—C单键连接，而没有被亚甲基隔开，目前已发现多达16种异构体，其中以c9,t11-CLA和t10,c12-CLA这两种异构体最为常见，且被证实具有多种重要的生理功能。

CLA的生理功能使其在健康领域具有重要价值。在抗癌方面，大量研究表明，CLA能够显著抑制肿瘤细胞的