牛肉脆塔制作.pptx

牛肉头盘制作——牛肉脆塔制作江苏省惠山中等专业学校

content目录01牛肉脆塔简介02原料发放03任务实施04任务拓展05任务研讨

牛肉脆塔简介01

牛肉脆塔简介牛肉脆塔是一种在墨西哥传统食物塔可的基础上衍生出来的头盘或者小吃，菜谱拥有非常丰富的变化。牛肉脆塔继承了墨西哥传统的调味风格，多使用香料和辣椒带来复合的味道。同时也可以使用墨西哥菜中常用的牛油果、焗芸豆、酸奶油等增添更多的口感层次。

原料发放02

“牛肉脆塔”的标准菜单牛肉脆塔标准菜单原料图片序号原料数量备注1墨西哥卷饼皮Tortillas1张可选用预制产品以提升效率2黄油Butter20g?3牛肉末Groun