2025年技能兴鲁职业技能大赛(畜产品抽样员)复习题及答案(山东).docx

2025年技能兴鲁职业技能大赛(畜产品抽样员)复习题及答案(山东)

一、单项选择题

1.进行畜产品监督抽检时，抽样人员不得少于（）人。

A.1

B.2

C.3

D.4

答案：B

解析：根据《食品安全抽样检验管理办法》等相关规定，实施监督抽检的抽样人员应当不少于2名，以确保抽样过程的规范、公正，并便于相互监督。

2.下列哪项不属于抽样前需要核对确认的受检单位信息？

A.营业执照

B.法定代表人身份证号

C.食品生产许可证

D.被抽样品种的库存量

答案：B

解析：抽样前应核对受检单位的资质（如营业执照、食品生产许可证等）和生产经营状况。被抽样品种的库存量是确定能否抽样的