《gbt 19480）-2025肉与肉制品术语》学习与解读.pptxVIP

《gb/t19480)-2025肉与肉制品术语》学习与解读

目录

02

核心术语解析

01

标准概述

03

分类体系详解

04

应用场景指南

05

新旧版本对比

06

学习与实施建议

标准概述

01

制定背景与意义

分类体系优化

打破传统中式/西式肉制品分类方式，采用生熟制品科学划分，更符合现代加工工艺逻辑和监管需求。

国际标准衔接需求

为促进国际贸易，本次修订主动对接ISO23722国际标准，统一中英文术语对应关系，消除跨境贸易中的技术壁垒。

行业术语混乱问题

原2009版标准实施十余年后，肉制品行业出现新型加工技术（如细胞培养肉）和产品形态（如预制菜肴），原有术语体系无法覆盖新兴领域，