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2026年养老护理员《膳食》练习.doc

2026年养老护理员《膳食》练习.doc

    2026年养老护理员《膳食》练习

    姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

    一、单选题（总共10题，每题2分）

    1.老年人膳食中，哪种维生素的缺乏容易导致夜盲症？

    A.维生素A

    B.维生素C

    C.维生素D

    D.维生素E

    2.膳食纤维的主要作用不包括以下哪一项？

    A.促进肠道蠕动

    B.降低血糖水平

    C.提供大量能量

    D.降低胆固醇

    3.老年人消化功能减弱，以下哪种食物应该适量减少摄入？

    A.煮熟的蔬菜

    B.精制米面

    C.豆制品

    D.新鲜水果

    4.膳食中钙的主要来源

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