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2026年茶艺师三级《制作》真题卷.doc

2026年茶艺师三级《制作》真题卷.doc

    2026年茶艺师三级《制作》真题卷

    姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

    一、单选题（总共10题，每题2分）

    1.茶叶加工的基本工艺流程中，首先进行的是（）。

    A.发酵

    B.杀青

    C.揉捻

    D.干燥

    2.碾茶机在茶叶加工中的作用主要是（）。

    A.提高茶叶的香气

    B.压制成型

    C.去除茶叶中的水分

    D.使茶叶卷曲成条

    3.在茶叶加工过程中，杀青的主要目的是（）。

    A.去除茶叶中的水分

    B.使茶叶失去活性酶

    C.增强茶叶的色泽

    D.提高茶叶的香气

    4.茶叶的揉捻

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