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商场厨房排风机、补风机检修施工方案

一、工程概况

1.1工程基本信息

本工程为XX商场厨房排风机、补风机专项检修工程，该商场位于XX市XX区核心商圈，属大型综合商业综合体，总建筑面积38000㎡，共5层（含地下1层），其中4层、5层为集中厨房区域，涵盖12家餐饮商户，配套安装排风机8台、补风机6台，设备已投入使用8年。

经现场勘查及物业日常巡检确认，因厨房长期处于高温、高油污、高负荷运行环境，加之日常维护频次不足、部件自然老化、油烟腐蚀等因素，排风机、补风机普遍出现运行异常，具体问题如下：一是3台排风机无法正常启动，2台启动困难、运行卡顿，导致厨房油烟积聚、无法及时排出，影响餐饮正常运营及食品安全；二是4台排风机、3台补风机运行噪音超标（实测噪音值70-80dB），干扰商场运营及周边环境；三是所有设备均存在叶轮积油严重、风道堵塞问题，导致通风效率下降30%以上，补风不足引发厨房负压失衡，易造成燃气泄漏安全隐患；四是部分设备接线松动、轴承磨损，存在电气安全及设备损坏风险，亟需通过专项检修，彻底解决上述问题，恢复设备正常运行功能，保障厨房通风达标、运营安全。

本次检修范围覆盖商场所有厨房排风机（8台）、补风机（6台），含设备拆解检测、部件维修更换、风道清理、调试校准等全部工作，具体故障点位、设备型号已完成现场标记及统计，确保检修精准落地、不遗漏。

1.2工程检修范围及内容

本次施