（2026年）中药材——白豆.pptxVIP

中药材——白豆

目录

02

药用价值

01

白豆概述

03

使用方法

04

临床应用

05

注意事项

06

总结与展望

白豆概述

01

形态特征

化学成分

生理特性

品种分类

生长习性

植物学特性

白豆为豆科菜豆属一年生草本植物，羽状复叶具3片小叶，花冠蝶形呈白色或淡紫色，荚果圆柱形略弯曲，内含4-6粒白色种子。

植株株高30-300厘米，依品种呈现直立或攀援特性，总状花序腋生，适应性强，在热带至温带地区均可栽培。

包括白花白粒豌豆、草原276、陇豌1号等品种，不同品种在株高、荚色和粒形上存在明显差异。

富含蛋白质（23.18%）、膳食纤维和碳水化合物（总淀粉53.20%），含18种氨基酸包括人体必需的全部8种氨基酸。

含α-淀粉酶抑制剂（0.3-0.5%），能阻断淀粉分解酶活性位点，经特殊处理可提升40%抑制效率。

产地与分布

原产地区

主要分布于四川、河南、陕西及北方干旱半干旱地区，在甘肃、内蒙古、河北、山西等生态脆弱带种植表现良好。

国内主产区

海拔适应性

国际分布

原产于美洲，16世纪末引入中国，现广泛分布于热带至温带地区，在我国云南种植分布广泛。

实施海拔分区种植模式，1700米以下热区以鲜食栽培为主，2000米以上山区以干籽粒生产为主。

全世界分布很广，从热带到高寒地带都有栽培，苏联、美国栽培面积较大。

历史源流

物种起源

原产于亚洲西部及欧洲南部一带，部分品种原产美洲