原创力文档安全吃鸡蛋注意事项;CATALOGUE;01;鸡蛋营养价值概述;;本PPT核心目标;02;蛋壳状态检测;;可靠购买渠道评估;03;;独立密封存放;在蛋盒标注购买日期，商业包装鸡蛋冷藏保存不超过5周，散装蛋建议3周内食用完毕。超过40天的鸡蛋即使外观正常也应丢弃。;04;彻底煮熟标准要求;生食风险规避策略;厨具清洁消毒要点;05;;特殊人群注意事项;变质鸡蛋识别方法;06;新鲜度检查;储存规范;鸡蛋蛋白质的氨基酸组成接近人体需求，生物利用率高达94%，是肌肉修复和免疫球蛋白合成的重要原料。;感谢观看
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