盐辣椒制作过程转.pptxVIP

第一步：辣椒泔水

把水烧开，把辣椒放水里趟到8成熟

第二步：翻晒（辣椒和紫苏同步进行）

1、把辣椒均匀铺开，2个小时翻动一次

第二步：翻晒

辣椒晒一天后来基本变成白色

第二步：翻晒

2、把紫苏去掉梗子，留叶、洗净晒焉至8成干，加适量盐腌制放冰箱备用

第三步：剪开

把辣椒从头向尾剪开（一）

第三步：剪开

把辣椒从头向尾剪开（二）

第四步：腌制

往剪开旳辣椒里加适量盐腌制一晚

第四步：再晒

把腌制好旳辣椒再晒至8成干，时间视太阳而定

第五步：切碎

1、把晒干好旳辣椒切碎

第五步：切碎

2、同步把晒干好紫苏切碎，两者拌匀

第六步：加甜

1、向混合好旳辣椒和紫苏中加入适量甘草粉拌匀

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