酒厂酒坑抹黄泥施工方案.doc

酒厂酒坑抹黄泥施工方案

一、工程概况

本工程为酒厂酒坑抹黄泥施工项目，主要针对酒厂内50个传统发酵酒坑进行黄泥抹面施工。酒坑为地下式结构，单个酒坑尺寸为长4m×宽3m×深2.5m，采用砖混结构墙体，坑底为素混凝土垫层。抹黄泥施工范围包括酒坑内壁（墙面及地面）及坑口周边0.5m范围，施工面积约800㎡。本工程旨在通过传统黄泥抹面工艺，为酒醅发酵提供适宜的微生物环境及温湿度条件，确保酒体风味物质的形成。

二、施工准备

（一）技术准备

图纸会审

组织技术人员核对酒坑结构图与现场实际尺寸，重点确认墙体垂直度（允许偏差±5mm）、地面平整度（允许偏差±3mm）及阴阳角弧度（R=50mm）等关键参数，形成