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第一部分单选题(50题)

1、发文字号的位置应在（）。

A.主体，标题与主送机关之间，居中

B.版记，抄送机关与印发机关之间，居中

C.版头，红色分隔线以上，右侧

D.版头，红色分隔线以上、发文机关标志以下，居中

【答案】：D

【解析】发文字号是发文机关在某一年度内所发各种不同文件总数的顺序编号，其位置是有明确规定的。主体部分标题与主送机关之间没有发文字号的固定位置，所以不是在该位置。版记主要是用于标注抄送机关、印发机关和印发日期等内容，发文字号不在版记中抄送机关与印发机关之间。版头部分发文字号不在红色分隔线以上右侧位置。发文字号应位于版头，处于红色分隔线以上、发文机关标志以下，且要居中排布。

2、餐饮服务提供者需建立健全食品安全管理制度，并配备专职或者兼职（）。

A.食品安全管理人员

B.营养师

C.烹饪师

D.选料师

【答案】：A

【解析】餐饮服务提供者为了有效开展食品安全管理工作，保障餐饮食品安全，应当建立健全食品安全管理制度，并配备相关人员。食品安全管理人员的职责是专门负责食品安全管理方面的工作，包括制定和执行食品安全相关制度、进行食品质量监控、员工培训等，配备专职或者兼职食品安全管理人员，能够确保餐饮服务过程中的食品安全管理工作得到有效落实。而营养师主要负责膳食营养搭