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(2025年)新食品安全管理员测试版复习题库(含答案).docx

(2025年)新食品安全管理员测试版复习题库(含答案).docx

    (2025年)新食品安全管理员测试版复习题库(含答案)

    一、单项选择题（每题2分，共40分）

    1.根据2024年修订的《食品安全法实施条例》，食品生产企业应建立并执行原料验收、生产过程安全管理、贮存管理等制度，其中原料验收记录的保存期限不得少于产品保质期满后（）。

    A.3个月

    B.6个月

    C.1年

    D.2年

    答案：B

    2.某食品店销售的预包装食品标签未标明生产日期，但标注了“新鲜制作”字样，该行为违反了《食品安全法》第（）条关于标签标识的规定。

    A.第三十三条

    B.第六十七条

    C.第七十一条

    D.第八十一条

    答案：B

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