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中药材——鹅肉ppt课件

目录

02

药用价值分析

01

鹅肉概述

03

食用方法指南

04

相关研究进展

05

使用注意事项

06

总结与参考

鹅肉概述

01

鹅肉为鸭科雁属动物家鹅（Ansercygnoidesorientalis）的肉，体长60-80厘米，前额具黄褐色肉瘤，羽毛多呈白色或灰色，脚蹼发达，属鸟纲雁形目。

动物学定义

味甘性平，归脾、肺经，性质温和无寒热偏性，《本草纲目》载其利五脏，解五脏热。

性味归经

在中药材中归类为补虚药，具有益气补虚、和胃止渴的功效，主治虚羸、消渴等症。

中药学分类

按加工方式可分为鲜鹅肉、熏制鹅肉；按品种可分为白鹅肉与苍鹅肉，后者《日华子本草》记