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食品添加剂使用自查制度范文

一、总则

（一）目的与依据

为切实加强本单位食品添加剂的使用管理，规范使用行为，确保食品安全，保障消费者健康，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品添加剂使用标准》（GB2760）等相关法律法规和标准的要求，结合本单位实际情况，特制定本制度。

（二）适用范围

本制度适用于本单位内所有与食品添加剂采购、验收、储存、领用、使用、记录及管理相关的部门和人员。

（三）总体要求

本单位在食品生产加工过程中使用食品添加剂，必须遵循“按需使用、安全第一、合规添加、全程可控”的原则，严格遵守国家有关食品添加剂的各项规定，严禁使用非食用物质和超范围、超限量使用食品添加剂。

二、自查内容与要求

（一）采购与验收管理

1.供应商资质审查：是否从具备合法资质（营业执照、食品生产许可证或食品经营许可证等）的供应商处采购食品添加剂。采购前是否对供应商进行审核评估并留存相关证明文件。

2.产品合格证明：采购的食品添加剂是否附有符合规定的产品合格证明文件（如出厂检验合格证、第三方检验报告等）。是否索取并留存购货凭证。

3.标签标识检查：食品添加剂的标签、说明书是否符合食品安全国家标准要求，是否清晰标明产品名称、规格、净含量、生产日期/批号、保质期、生产者名称、地址、联系方式、成分或者配料表、食品添加剂生产许可证编号、适用标准等信息。进口食品添加剂是否有中文标