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2026年军供饮食供应工作规范测试题库

一、单选题（每题1分，共20题）

1.根据《军供饮食供应工作规范（2026版）》，军供饮食供应的核心理念是？

A.经济效益优先

B.军队需求至上

C.社会效益最大化

D.市场竞争导向

2.军供饮食供应的卫生标准应遵循哪个国家标准？

A.GB2760

B.GB14881

C.GB/T31641

D.GB19069

3.下列哪项不属于军供饮食供应的应急保障范围？

A.战时军粮供应

B.非战争军事行动餐饮保障

C.民用大型活动餐饮服务

D.应急救援队伍饮食保障

4.军供饮食供应的“三查”制度不包括？

A.查证件

B.查健康证明

C.查食材来源

D.查消费记录

5.军供饮食供应的计量误差率应控制在多少以内？

A.±2%

B.±3%

C.±5%

D.±1%

6.军供食堂的餐具消毒应采用哪种方法？

A.干热消毒

B.高温蒸汽消毒

C.化学消毒

D.以上均可

7.军供饮食供应的留样时间应不少于？

A.6小时

B.12小时

C.24小时

D.48小时

8.军供饮食供应的合同签订主体是？

A.政府部门

B.军队后勤单位

C.军供企业

D.消费者

9.军供饮食供应的“四无”要求不包括？

A.无过期食品

B.无变质食品

C.