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2026年公共营养师三级专项模拟试题解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

1.人体所需要的能量主要来源于食物中的三大产能营养素，其中供能比例最适宜的是

A.碳水化合物40%~50%、脂肪20%~30%、蛋白质10%~15%

B.碳水化合物50%~65%、脂肪20%~30%、蛋白质10%~15%

C.碳水化合物60%~70%、脂肪20%~25%、蛋白质10%~15%

D.碳水化合物70%~80%、脂肪15%~20%、蛋白质10%~15%

2.下列哪种食物是维生素B1（硫胺素）的良好来源？

A.猪肝

B.奶油

C.糙米

D.菠菜

3.人体缺铁性贫血最常见的类型是

A.大细胞性贫血

B.小细胞性贫血

C.正细胞性贫血

D.巨幼红细胞性贫血

4.下列哪项不属于必需脂肪酸？

A.亚油酸

B.α-亚麻酸

C.植物油

D.EPA（二十碳五烯酸）

5.维生素A缺乏的典型症状是

A.佝偻病

B.夜盲症

C.坏血病

D.鸡胸

6.下列关于蛋白质生理功能的叙述，错误的是

A.构成机体组织

B.调节生理功能

C.提供能量

D.维持酸碱平衡

7.婴幼儿缺乏哪种维生素可导致骨骼发育异常，出现方颅、鸡胸？

A.维生素D

B.维生素C

C.维生素A

D.维生素B1

8.