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江西应用科技学院《茶艺与茶道》2025-2026学年期末试卷

一、单项选择题（本大题共12小题，每小题2分，共24分）

1.茶艺表演的核心要素不包括（）。

A.茶具的选用B.茶叶的种类C.茶艺师的仪态D.背景音乐的配合

2.中国茶道精神中，“和”的主要内涵是指（）。

A.和谐自然B.和睦人际关系C.和谐社会D.和谐精神境界

3.以下哪种茶属于发酵茶？（）

A.绿茶B.白茶C.红茶D.黄茶

4.茶叶的“鲜爽度”主要与哪种物质含量有关？（）

A.茶多酚B.咖啡碱C.茶氨酸D.茶多糖

5.茶叶保存中，最需要注意的因素是（）。

A.温度B.湿度C.光照D.空气流通

6.茶艺师在冲泡乌龙茶时，通常采用的水温为（）。

A.80℃B.90℃C.100℃D.85℃

7.茶道仪式中，“点茶”的主要步骤不包括（）。

A.调整茶筅B.注水C.揉捻茶叶D.筛分茶末

8.茶叶的香气类型中，属于“花香”的是（）。

A.兰香B.烟焦香C.陈香D.海苔香

9.茶艺表演中，茶具的摆放原则不包括（）。

A.均衡对称B.高矮错落C.重复堆叠D.疏密有致

10.茶道文化中，“静”的主要意义是指（）。

A.安静环境B.心灵宁静C.动作平稳D.茶室清洁

11.茶叶的