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2026食品安全抽查考试试题及答案

1.单项选择题（每题1分，共20分）

1.1依据《食品安全法》，对进口食品实施检验的主体是

A.海关总署?B.国家市场监督管理总局?C.农业农村部?D.国家卫生健康委员会

答案：A

1.2下列微生物中，在GB29921-2021《食品安全国家标准食品中致病菌限量》中对即食肉制品规定不得检出的是

A.沙门氏菌?B.金黄色葡萄球菌?C.副溶血性弧菌?D.大肠埃希氏菌O157:H7

答案：A

1.3在食品中检出苯并[a]芘超标，最可能关联的加工环节是

A.高温油炸?B.真空冷冻干燥?C.巴氏杀菌?D.高静压处理

答案：A

1.4