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服务区餐饮区地面防滑、墙面翻新维修方案

一、工程概况

1.1项目背景

服务区餐饮区现有运营面积约[X]㎡（含就餐区、后厨区、通道及辅助区域），已投入使用[8-12]年。地面原设计为防滑瓷砖（就餐区）及耐磨混凝土（后厨区），墙面采用耐污乳胶漆（就餐区）及瓷砖（后厨区）。受长期高频次运营影响，存在四大核心问题：一是地面防滑性能衰减（就餐区瓷砖表面磨损、后厨区油污渗透，防滑系数≤0.4，不符合GB/T26542-2011标准要求）；二是地面破损（瓷砖开裂脱落、混凝土起砂坑槽，破损率≥25%）；三是墙面病害（就餐区乳胶漆剥落发霉、后厨区瓷砖松动、墙面油污渗透难清理）；四是安全与卫生隐患（地面湿滑易导致摔倒，墙面霉菌、油污滋生细菌，不符合《食品安全法》卫生要求）。为保障就餐安全、提升卫生标准、改善运营环境，开展本次维修工程。

1.2工程范围

（1）地面防滑维修：更换破损瓷砖及混凝土基层；对完好地面进行整体防滑处理（就餐区采用防滑涂层+防滑条，后厨区采用耐磨防滑地坪）；优化地面排水坡度（就餐区≥1.5‰，后厨区≥2‰）；

（2）墙面翻新：铲除就餐区破损乳胶漆层，修补基层后涂刷防霉抗菌耐污涂料；更换后厨区松动瓷砖，对油污渗透墙面进行防污处理；重新安装破损踢脚线（不锈钢材质）；

（3）附属设施维修：清理并修复排水沟（加装防鼠网）；更换破损门窗套、墙面装饰线条；增设地面防滑警示标