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2026年食品药品安全知识公基综合测试题

一、单选题（每题1分，共20题）

1.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）。

A.食品生产活动

B.食品销售活动

C.食品检验活动

D.食品餐饮服务活动

2.某地市场监管部门发现一家化妆品店销售过期美白霜，依据《化妆品监督管理条例》，该店可能面临的行政处罚不包括（）。

A.责令改正

B.没收违法所得

C.处违法所得10倍以上罚款

D.暂停进口该产品

3.下列哪种食品添加剂的每日允许摄入量（ADI）为“0”？

A.山梨酸钾

B.谷氨酸钠

C.维生素C

D.亚硝酸钠

4.某餐馆使用地沟油制作炸油条，依据《中华人民共和国食品安全法》，该餐馆负责人可能面临的最严重法律责任是（）。

A.罚款5000元

B.暂停执业资格1年

C.刑事拘留5年

D.吊销营业执照

5.药品生产企业需要建立药品追溯体系，其核心环节不包括（）。

A.生产批号管理

B.出库扫码

C.患者信息记录

D.原辅料采购溯源

6.《医疗器械监督管理条例》规定，第一类医疗器械经营企业不需要具备的条件是（）。

A.具有与经营规模相适应的经营场所

B.具有与经营产品相适应的售后服务