出品吧台工作流程与工作细节.pdfVIP

出品吧台工作流程与工作细节

首先，得先弄明白出品、吧台的主要工作职责是什么？只

有这样

能更好的工作。出品、吧台的工作台职责就是第天做好

当天的洒水、小吃香烟等物品的储备。确俣在营业当中，不会

出现缺货的现象，同时也要做到在营业中快速准确的按照洒水

单规范出品。

下面大致的说一下出品、吧台的工作流程：

1.2.3.4.5.6.

点到。班前例会

开吧备货，做营业前的准备。规范出品收吧做账、点库班

后会，结束

接下来，咱们说说工作细节：

㈠

每天提前10分钟到单位，打指纹，6点整到吧台点到，开

班前例会。例会内容主要是传达一下上级的批示，总结昨天的

工作，解决昨天工作中遇到的问题，以及分配今天的工作