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互联网名厨亮灶监控管理维护记录

一、总则

1.1目的与意义

为规范互联网名厨亮灶监控系统（以下简称“系统”）的日常管理、运行维护及记录工作，确保系统持续、稳定、高效运行，保障餐饮服务食品安全，提升公众监督透明度，特制定本记录。本记录旨在详实反映系统各环节状态，为问题排查、责任追溯、性能优化及管理决策提供依据，同时满足相关法律法规及监管要求。

1.2适用范围

本记录适用于所有接入互联网名厨亮灶平台的餐饮服务提供者（以下简称“单位”）对其内部监控设备、网络环境、存储系统及相关软件平台的日常管理、定期维护、故障处理等活动的记录与归档。

1.3基本原则

系统管理维护及记录工作应遵循以下原则：

*真实性：记录内容必须客观、真实，准确反映实际情况。

*及时性：各项操作及发现的问题应及时记录，不得拖延。

*规范性：记录格式、用语应规范统一，字迹清晰（电子记录应清晰可辨）。

*完整性：记录项目应完整，不得遗漏关键信息。

*可追溯性：记录信息应便于查询、追溯和分析。

二、职责分工

2.1单位负责人

对本单位系统的管理维护工作负总责，确保必要的资源投入，组织制定并监督执行相关管理制度，定期检查记录的完整性与规范性。

2.2系统管理员/责任人

（可由单位内部指定专人或外包运维人员担任）

*负责系统日常巡检、运行状态监控。

*负责按要求填写和整理各类维护