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健康食堂题库及答案.doc

健康食堂题库及答案.doc

    健康食堂题库及答案

    一、选择题（每题3分，共30分）

    1.以下哪种食物富含优质蛋白质？

    A.米饭

    B.鸡蛋

    C.黄瓜

    D.可乐

    2.人体每日所需的碳水化合物主要来源于？

    A.肉类

    B.油脂

    C.谷物类

    D.蔬菜类

    3.健康食堂应控制油盐的使用量，每人每天食用油摄入量不宜超过多少克？

    A.10

    B.25

    C.50

    D.75

    4.以下哪种烹饪方式相对更健康？

    A.油炸

    B.油煎

    C.清蒸

    D.红烧

    5.为保证营养均衡，每餐应包含以下哪几类食物？（多选）

    A.谷类

    B.肉类

    C.蔬菜类

    D.水果类

    6.食堂中，哪种饮料是相对健康的选择

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