罐头生产安全标准讲解.pptx

设计AboutDesignYOURLOGO迎您的加入罐头生产安全标准讲解

-原料与辅料管理设备与工艺控制持续改进与风险管理国际合作与标准对接信息化与智能化应用法规遵从与法律责任行业交流与合作国际交流与出口认证社会责任与公益活动目录质量监督与自我评价产品召回与危机管理持续改进与未来展望

PART-1生产流程与关键技术规范

生产流程与关键技术规范原料处理采用金属罐(铝罐、钢罐)或玻璃罐，密封方式包括热封、冷封或真空密封，确保气密性精确控制填充量(罐体容积的80-90%)，避免过量或不足影响保质期与口感使用水冷或空气冷方式，控制冷却速度以防止罐内气体膨胀影响密封性采用高温蒸汽