（31页PPT）化学物质与健康.pptxVIP

·教材知识全解

知识点一人体内的元素

知识点二食物中的营养素

知识点三治病用的药品

知识点四防范有害化学物质、保护身体健康

·混全解

·核心素养全解;1.人体内的元素

(1)人体内有50多种元素,其中氧、氢、碳、氮等几种元素主要

以水、糖类、脂肪、蛋白质和维生素的形式存在于人体中,其

他元素则主要以矿物质(无机盐)的形式存在。

(2)人体中含量较多的氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、

钠、氯和镁等11种元素,总共大约占到人体体重的99.45%,其他;元素的含量很少。

(3)按照含量多少,将在人体内以无机盐形式存在的元素分为两

大类:含量在0.01%以上的钙、镁、钾、钠、磷和氯等元素,称

为常量元素;含量在0.01%以下的铁、碘、氟、铜、锰、锌和硒

等元素,称为微量元素。

2.矿物质与人体健康

(1)矿物元素与人体健康;元素;锌;(2)加碘食盐的鉴别;????(2023山东临沂罗庄二模某省市汉寿县是中国“甲鱼之

乡”,汉寿甲鱼拥有高比例的鲜味氨基酸,富含人体必需的硒、

铁、锌等多种微量元素和维生素。下列有关说法错误的是????

?(????)

A.人体中蛋白质会分解成氨基酸

B.人体必需的微量元素硒具有预防癌症和预防甲状腺肿大的作用

C.铁是血红蛋白的成分,能帮助氧气的运输,缺铁会引起贫血

D.锌元素能影响人体发育,缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、

发育