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《隔油池应急处置预案》

一、总则

1.编制目的

为规范隔油池泄漏、堵塞等突发环境事件的应急处置流程，保障人员安全及环境不受污染，明确各部门职责分工，确保事故发生后10分钟内启动应急响应，2小时内完成现场处置，特制定本预案。本预案适用于公司所属餐饮服务区、员工食堂及商业街等区域设置的120座隔油池（容量3-5吨/座），覆盖员工800人及日均3000人次用餐场景。

2.编制依据

《中华人民共和国环境保护法》

《突发环境事件应急管理办法》（生态环境部令第47号）

《餐饮服务食品安全操作规范》

《生产安全事故应急预案管理办法》

《危险化学品安全管理条例》

《物业管理条例》

《建设工程安全生产管理条例》

《中华人民共和国消防法》（2019修正）

《中华人民共和国食品安全法》

《自然灾害救助条例》（国务院令第579号）

3.适用范围

本预案适用于公司所属区域隔油池发生以下情形：

液位监测仪报警（阈值≥85%）

池体出现裂缝（宽度＞3mm）

周边水体PH值＜或＞相关方检测机构判定存在渗漏风险

员工发现异常油污扩散（面积＞2㎡）

4.工作原则

分级管控：按事故等级实施Ⅰ级（特别重大）、Ⅱ级（重大）、Ⅲ级（较大）、Ⅳ级（一般）四级响应

快速处置：建立发现-报告-处置3分钟响应链

协同联动：整合环保、消防、医疗等6个部门资源

科学评估：采用HACCP体系进行风险预控

二、基本情况

1.单位概