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2026年食品安全法知识测试题库

一、单选题（共10题，每题2分）

1.根据《2026年食品安全法》，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事的岗位是？

A.食品采购

B.食品加工

C.食品销售

D.食品检验

2.食品安全风险监测计划由哪个部门组织制定并实施？

A.市场监督管理局

B.卫生健康委员会

C.农业农村部

D.国家食品安全委员会

3.食品添加剂使用时，应当遵守的原则不包括？

A.不得添加非食品添加剂

B.不得超范围使用

C.不得超量使用

D.可以根据需要适量添加

4.食品标签上必须标明的内容不包括？

A.生产日期

B.保质期

C.生产者名称和地址

D.食品广告语

5.食品安全国家标准的制定由哪个部门负责？

A.市场监督管理局

B.卫生健康委员会

C.农业农村部

D.国家食品安全委员会

6.食品生产经营者需要建立食品召回制度，食品存在安全隐患的，应当立即？

A.减少销售

B.降价销售

C.召回

D.报告

7.食品广告的内容应当以什么为基础？

A.产品宣传

B.科学依据

C.消费者需求

D.市场价格

8.食品安全法规定，食品生产加工小作坊需要符合哪些条件？

A.有固定的生产经营场所

B.