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数字化时代下出口食品质量安全管理系统的构建与创新

一、引言

1.1研究背景与意义

在经济全球化的大背景下，国际贸易往来愈发频繁，食品作为重要的贸易商品，其出口规模持续扩大。然而，出口食品质量安全问题却层出不穷，成为国际社会广泛关注的焦点。近年来，诸如三聚氰胺奶粉事件、苏丹红鸭蛋事件等一系列食品安全事件，不仅严重威胁到消费者的身体健康和生命安全，也对相关国家的食品出口贸易造成了沉重打击，引发了国际市场对食品质量安全的高度担忧。

各国为了保障本国消费者的权益，维护本国食品产业的利益，纷纷制定并实施了严格的食品质量安全标准和监管措施。例如，欧盟出台了一系列食品安全法规，对食品中的农药残留、兽药残留