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食品安全风险“日管控、周排查、月调度”记录表

公司基于食品安全风险防控的需要，结合企业的实际情况，为了有效落实食品安全主体责任，依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(总局令第60号)制定了落实食品安全主体责任的“风险管控清单”，建立了“食品安全风险日管控、周排查、月调度”工作制度和机制，编制了“日管控、周排查、月调度”记录表格。现提供各食品相关单位和部门参考使用。

每日食品安全管控检查记录

单位名称:××××× 检查日期:2023年××月××日

检查项目

检查结果

不符合项说明

责任部门及责任人

不符合采取的防范措施

一、生产环境条件(厂区、车间、设施、设备等)：应符合卫生规范及企业内部卫生管理要求

□符合；

□不符合。

二、进货查验：进货查验索证索票齐全，按照公司原辅料验收流程作业，到货原辅料符合公司的验收标准要求，相关记录准确、完整

□符合；

□不符合。

三、生产过程控制：确保符合食品安全要求及企业内部管理要求

□符合；

□不符合。

四、产品检验：按照要求落实产品留样及检验工作，确保产品经检验合格出厂

□符合；

□不符合。

五、贮存及交付控制：按照要求进行相适应的仓储、运输及交付控制制度和记录

□符合；

□不符合。

六、食品标签标识和说明书：食品标签标识符合法律、法规及标准要求，日期打码真实准确

□符合；