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(2025年)公共营养师之三级营养师试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.人体能量消耗中，基础代谢率（BMR）约占总能量消耗的比例是（）。

A.10%-20%B.30%-40%C.50%-70%D.80%-90%

答案：C

2.以下属于婴儿必需氨基酸的是（）。

A.酪氨酸B.组氨酸C.半胱氨酸D.丝氨酸

答案：B

3.夜盲症主要与哪种维生素缺乏有关（）。

A.维生素B1B.维生素CC.维生素AD.维生素D

答案：C

4.中国居民膳食指南（2022）建议成年人每日添加糖摄入量不超过（）。

A.15gB.25gC.30gD.50g

答案：B

5.以下食物中，钙含量最高且易被人体吸收的是（）。

A.菠菜B.牛奶C.大豆D.鸡蛋

答案：B

6.衡量蛋白质利用率的指标“蛋白质生物价（BV）”是指（）。

A.吸收氮与摄入氮的比值B.储留氮与吸收氮的比值

C.储留氮与摄入氮的比值D.尿氮与粪氮的比值

答案：B

7.孕妇在孕中晚期每日需额外增加的蛋白质推荐量是（）。

A.5gB.10gC.15gD.20g

答案：C

8.以下哪种食物属于“全谷物