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2025年餐厅服务礼仪与客户满意度手册

第1章基础规范与着装礼仪

1.1员工形象管理与仪容仪表

员工形象管理是建立顾客信任的第一道视觉防线，要求员工每日上岗前进行“净、齐、服、美”的标准化检查。头发必须梳理整齐，发尾不超过衣领线，严禁佩戴耳环、项链等首饰，长发需盘起或束发，保持头皮清洁无异味。仪容方面，男士须修剪胡须，保持面部清爽，佩戴标准徽章；女士妆容需淡雅自然，口红颜色不超过嘴角，指甲修剪整齐并涂护甲油，长度不超过指关节，严禁涂指甲油或佩戴夸张饰品。

着装礼仪遵循“统一、整洁、得体”原则，制服颜色需与餐厅VI系统严格一致，领口、袖口及拉链处不得有污渍、褶皱或破损，纽扣