中国婴幼儿科学配餐与食品制作指导手册.pdf

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中国婴幼儿科学配餐与食品制作指导手册

篇一婴幼儿营养配餐基础篇

于年最新营养学研究成果编制旨在为岁婴幼儿提供科学实用的饮食指导在实际操作中家长应根据婴幼儿的具体情况和医生建议进行调整

婴幼儿营养需求特点

婴幼儿期是人生中生长发育最迅速的阶段,对营养的需求具有特殊性。0-3

岁婴幼儿的消化系统尚未发育完善,但营养需求却相对较高。蛋白质、脂肪、

碳水化合物三大营养素的合理配比应为1:1.2:4,即蛋白质占13%-16%,脂肪

占25

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