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2026年食品药品安全专项检查知识考试题

一、单选题（每题2分，共20题）

要求：下列每题只有一个最符合题意的选项。

1.食品生产经营企业应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）。

A.食品生产

B.食品销售

C.食品餐饮服务

D.以上都是

2.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康检查制度的，应当对（）。

A.所有员工进行每年一次的健康检查

B.直接接触食品的从业人员进行每年一次的健康检查

C.管理人员进行每两年一次的健康检查

D.外聘人员进行每半年一次的健康检查

3.食品添加剂使用时，应当符合（）。

A.国家食品安全标准规定的范围和限量

B.生产者的建议用量

C.消费者的要求

D.经商贩协商确定的用量

4.食品药品监督管理部门对食品生产经营者进行监督检查时，可以采取的措施不包括（）。

A.查阅、复制有关资料

B.拍摄、录音、录像

C.查封或者扣押有关证据

D.直接决定处罚

5.食品标签上必须标注的内容不包括（）。

A.生产者的名称、地址、联系方式

B.食品生产许可证编号

C.生产日期和保质期

D.食品广告宣传语

6.预包装食品标签上强制标示的食品产地信息，下列说法正确的是（）。

A.