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- 2026-05-30 发布于上海
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2026年广西来宾市兴宾区来宾高级中学春季学期2027届（高二）3月阶段性检测生物学试卷
一、单选题
1.制作泡菜时，由于乳酸菌的发酵作用，发酵产物乳酸不断积累，因此可以根据微生物的活动情况和乳酸积累量，将泡菜发酵过程分为三个阶段：发酵初期、发酵中期和发酵后期。下列叙述正确的是（）
A．发酵初期会有气泡产生，原因是乳酸菌无氧呼吸产生了CO2
B．制作泡菜过程中，发酵初期先通气培养，发酵中期再密封发酵
C．发酵中期乳酸的产生使营养物质丰富，其他微生物的数量上升
D．发酵后期乳酸含量继续增加，发酵速度会逐渐变缓甚至停止
2.下列关于培养基的叙述中正确
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