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发酵设备检测方法试题

一、单选题（每题3分，共15分）

1.以下哪种检测方法可用于检测发酵设备的密封性？

A.压力测试

B.温度测量

C.流量测定

D.成分分析

2.在检测发酵设备内部微生物数量时，常用的方法是？

A.气相色谱法

B.平板计数法

C.电位滴定法

D.红外光谱法

3.检测发酵设备管道中液体流速的仪器是？

A.酸度计

B.流量计

C.粘度计

D.温度计

4.对于发酵设备罐体材质的检测，可采用的方法是？

A.超声波探伤

B.重量法

C.比色法

D.分光光度法

5.发酵设备中溶解氧的检测通常使用？

A.溶氧电极

B.气相色谱仪

C.质谱仪

D.原子吸收光谱仪

二、多选题（每题5分，共25分）

1.发酵设备的检测项目包括（）

A.物理参数检测

B.化学参数检测

C.生物参数检测

D.外观检测

E.噪音检测

2.以下属于发酵设备化学参数检测方法的有（）

A.pH值测定

B.溶解氧测定

C.重金属含量检测

D.酶活性检测

E.发酵产物浓度测定

3.检测发酵设备的传热性能可采用的方法有（）

A.热流计法

B.温度传感器测量

C.热量衡算法

D.比热测定法

E.导热系数测定仪测量

4.发酵设备的无菌检测方法有（）

A.过滤除菌法

B.湿热灭菌法

C.化学消毒剂消毒法