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餐厅服务员模拟练习题（附参考答案）.docx

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    餐厅服务员模拟练习题（附参考答案）

    一、单选题（共73题，每题1分，共73分）

    1.平衡膳食宝塔的第五层塔尖是精品视食品，油脂类摄入量每天不超过()g

    A、85

    B、45|

    C、55|

    D、25|

    正确答案：D

    2.高山族一般不吃羊肉、马肉，忌食动物的()。

    A、头、尾|

    B、脚爪

    C、内脏|

    D、血|

    正确答案：A

    3.彩凤翼美折花中将长方形错位，呈()状。

    A、海藻|

    B、块

    C、锯齿|

    D、条|

    正确答案：C

    4.红茶服务可视茶的品质或宾客的饮用习惯，添加()等。

    A、淡奶

    B、绿茶|

    C、咖啡|

    D、奶茶|

    正确答案：A

    5.()是信息接受者了解信息发出者的本意，并给予反馈的

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