原创力文档2025年高职（食品加工技术）食品微生物检
验阶段测试题及答案
（考试时间：90分钟满分100分）
班级姓名
第I卷（选择题，共40分）
答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中,
只有一项是符合题目要求的。
1.下列哪种微生物不是食品中常见的致病？
A.金黄色葡萄球
B.大肠杆
C.酵母
D.沙门氏
2.用于食品微生物检验的培养基，其pH值一般应控制在
A.5.0-6.0
B.6.0-7.0
C.7.0-7.5
D.7.
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