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乳品干燥工岗前工艺优化考核试卷含答案

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分。在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填在括号内）

1.在乳品喷雾干燥过程中，若要获得颗粒较大且溶解性较好的乳粉，通常采用的雾化方式是（）。

A.压力式喷雾

B.离心式喷雾

C.气流式喷雾

D.声波式喷雾

2.压力式喷雾干燥中，高压泵的工作压力通常范围在（）。

A.0.11.0MPa

B.1.05.0MPa

C.1025MPa

D.50100MPa

3.在乳粉干燥工艺中，排风温度（出风温度）直接关系到产品的最终水分含量。一般来说，排风温度每升