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2026年营养师资格考试《公共营养》模拟试卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.降低胆固醇水平

2.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？

A.粗米

B.玉米

C.鱼肉

D.棉籽

3.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克蔬菜？

A.200克

B.300克

C.500克

D.800克

4.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

5.儿童青少年缺铁性贫血的主要原因是什么？

A.铁摄入不足

B.铁吸收障碍

C.铁丢失过多

D.以上都是

6.以下哪种食物富含钙质？

A.苹果

B.牛奶

C.香蕉

D.菠菜

7.膳食纤维的主要来源是？

A.谷物

B.蔬菜

C.水果

D.以上都是

8.以下哪种食物属于高嘌呤食物？

A.鸡蛋

B.鱼

C.豆腐

D.橙子

9.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克水果？

A.100克

B.200克